Я – онколог Вот что бы я делал, если бы мне поставили диагноз: «рак»
Известный в США врач и ученый Марк Хайман написал колонку о том, что нужно делать, если у вас обнаружат рак. Lifter перевел на русский язык главную ее часть.
«Марк, что бы ты делал, если бы у тебя диагностировали рак?» — такой вопрос мне на днях неожиданно задал друг.
К сожалению, с раком в жизни я сталкиваюсь очень часто: это случалось и с моей семьей, и с пациентами. Проблема в том, что традиционная медицина мыслит неправильными, устаревшими категориями, когда дело доходит до онкологии.
Мы отлично научились его вырезать, сжигать и даже вытравливать с помощью химиотерапии, мы облучаем его радиацией и бомбардируем наркотиками, но причина рака так и не поддается лечению.
К счастью, у нас есть альтернатива. Это «функциональный медицинский подход к раку». Функциональная медицина дает возможность специалистам и пациентам проводить совместную работу над тем, чтобы устранить причины заболевания, в самом их корне. Это такая новая персонализированная модель диагностики и лечения новых заболеваний.
Суть проста: вы сдаете образцы для генетического анализа, а врачи говорят вам, к каким хроническим болезням вы предрасположены, и что нужно делать, чтобы их избежать.
Большинство специалистов в этой области сходятся во мнении, что рак возникает из-за дисбаланса в энергетической системе организма. Болезнь возникает «постепенно», и поэтому так много людей живут с опухолями и даже не подозревают об этом. Иными словами, рак – результат неправильного образа
жизни.
Что же делать? Изменить его. С одной стороны, это могло бы быть отличной профилактикой онкологии. С другой, некоторые пациенты могут рассчитывать, что новый образ жизни изменит их и избавит от опухоли. Ведь известно, что иммунная система организма при определенных условиях таки может обнаруживать раковые клетки и уничтожать их!
Вот пять вещей, которые я бы сделал, если бы сегодня мне поставили диагноз: «рак».
1. Я бы прекратил есть сахар.
Сахар питает раковые клетки и способствует их развитию. Средний американец съедает за год 69 килограммов сахара и 66 – муки! То же самое происходит в остальном мире, где 1,7 млрд человек страдают от ожирения!
Если вы хотите предотвратить развитие рака или хотя бы взять его под контроль, вам придется придерживаться диеты, поддерживающей в норме уровень инсулина. Придется есть богатые клетчаткой свежие, цельные, «реальные» продукты и свести к минимуму потребление сладкой обработанной пищи. Так вы сможете питать себя, но лишите рациона раковые клетки.
2. Я бы исключил из рациона все продукты, которые мне не подходят.
Что это за продукты? У всех по-разному. В крупном исследовании, опубликованном в Журнале Американской медицинской ассоциации, было выявлено, что около 35% американцев страдают от повышенной чувствительности к глютену. Если такие люди каждый день будут есть хлеб, то рано или поздно умрут или от рака, или от болезней сердца.
Популярным триггером пищевой аллергии являются и молочные продукты. К тому же они связаны с резистентностью к инсулину. Если такие люди постоянно пьют молоко, а плохое самочувствие списывают на стресс или усталость от работы, рано или поздно их воспаленный кишечник станет причиной очень серьезных проблем.
Прислушивайтесь к себе. Если после какой-то еды, которая вам нравится, но не подходит, вы чувствуете себя плохо, откажитесь от нее!
3. Я бы озаботился воспалительными процессами в своем организме.
Воспаления – прямой путь ко всем серьезным хроническим заболеваниям, включая рак. Обычно они начинаются тогда, когда у вас развиваются резистентность к инсулину, аутоиммунные заболевания или аллергии.
Если вы чувствуете себя уставшими и подавленными, налегайте на продукты, богатые Омегой-3. Лучшие их источники: красная рыба и льняное семя. Они помогут вашему организму справиться с воспалительными процессами.
4. Я бы позаботился о здоровье своего кишечника.
Речь тут не только про риски развития рака толстой кишки. В настоящее время многие ученые активно тестируют гипотезу о том, что причиной рака может быть микробиом толстой кишки. Иными словами, причина может скрываться в бактериях, которые живут в кишечнике.
Что же делать? Потреблять как можно больше пробиотиков и пребиотиков: это кефир, йогурты. Также вам нужны фитонутриенты (лесные ягоды), куркумин (содержится в куркуме) и ресвератрол (его много в вине и винограде). Это помогает замедлить воспалительные процессы в кишечнике.
5. Я бы избегал токсинов.
Средний новорожденный появляется на свет с 287 химикатами, которые находятся в его пуповине. Некоторые из них нейротоксичны. К чему это я? К тому, что никто из нас не может полностью избежать дурного влияния токсинов. Но его можно уменьшить! В первую очередь, нужно избегать пестицидов, фталатов, бисфенола А, антипиренов, тяжелых металлов (ртуть и свинец, в первую очередь).
Как это сделать? Не покупайте напитки в пластиковой таре. Не ешьте сложных полуфабрикатов. Избегайте прогулок в центрах больших городов: свинец, попадающий в атмосферу от стоящих в пробках автомобилей, очень опасен, если его концентрация выше обычного.
И помните: рак – это не приговор. Если приложить достаточно усилий, болезнь часто удается победить. Ваша задача – полагаться не только на докторов, но и на самого себя! Сделайте все возможное, чтобы увеличить свои шансы!
Овсянка – то, что доктор прописал
В России так сложилось, что каша, в первую очередь, овсяная, – это завтрак. От того, есть ли в режиме питания человека регулярный завтрак как автоматическая привычка, зависит, сможет ли он сохранять здоровый вес или нет.
Пять аргументов в защиту каши
Полноценный завтрак помогает не только решать проблемы с весом, но и контролировать уровень сахара в крови и артериальное давление, что доказано многочисленными научными исследованиями.
- На завтрак должно приходиться 25-30% всей дневной калорийности и объема пищи, – говорит диетолог, разработчик авторской методики похудения Лидия Ионова. Она назвала пять аргументов в пользу того, чтобы по утрам готовить себе каши.
1. От каш худеют. Да-да-да! Во-первых, как уже отметили, здоровый завтрак – залог удержания здорового веса. Во-вторых, наш организм для полноценной жизни должен получать сложные углеводы.
- Если человек ест мало злаков, а соответственно и получает мало сложных углеводов, он может испытывать сильную тягу к сладкому, в состав которого входят быстро усваивающиеся простые углеводы, – предупреждает Лидия Ионова. – Поэтому так важно, чтобы в ежедневное меню обязательно были включены разнообразные злаки и зерновой хлеб!
2. Овсянка защищает сердце. В 1997 году Управление по контролю качества продовольствия и медикаментов США приняло беспрецедентное решение – разрешить производителям продуктов с высоким содержанием овсяных хлопьев или отрубей писать на этикетке, что они снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Прошло почти десять лет, постановление остается в силе.
3. Зерновые повышают иммунитет. Пальма первенства здесь по-прежнему за овсянкой. Но и другие крупы тоже обладают схожими свойствами.
4. Главная «изюминка» овсянки – это бета-глюкан, уникальная растворимая клетчатка, которая активизирует иммунитет, снижает уровень холестерина и стабилизирует уровень сахара в крови, – рассказывает Лидия Ионова. – Производный продукт овсяной крупы – овсяные хлопья – богаты магнием, марганцем, цинком, железом и фосфором, а по количеству витаминов группы В они опережают другие крупы.
5. Кашу можно есть с мясом. Помните, как любили в детстве кашу с тушенкой? Но потом это сочетание было дискредитировано вслед за макаронами «по-флотски»: с экранов дружно стали пенять на сочетание белков и углеводов, проповедовать раздельное питание.
- Это полный абсурд, – утверждает Лидия Ионова. – Достаточно вспомнить принципы работы пищеварительной системы из курса школьной биологии, чтобы понять, что углеводы с белками не могут перевариваться в отдельных местах! Вся пища переваривается и усваивается большей частью в кишечнике, где всегда щелочная среда, что не мешает усвоению и белков, и углеводов. Поэтому смело употребляйте злаковые продукты, важные для нашего здоровья, в различных сочетаниях.
Что лучше: каша или отруби?
В магазинах здорового питания часто на одной полке с кашами стоят еще отруби и злаковые хлебцы.
- Это, безусловно, очень полезные продукты, – отмечает диетолог Оксана Божедомова.– Отруби отлично очищают кишечник. Оптимальная ежедневная норма – столовая ложка. Однако, у отрубей есть и противопоказания: они не подходят людям с глютеновой непереносимостью.
Овсяная каша «на скорую руку» из книги диетолога Лидии Ионовой «Здоровые рецепты»
Хлопья вечером положите в термос, залейте кипятком и плотно закройте термос крышкой. Оставьте хлопья на ночь.
Утром выложите кашу на тарелки (по желанию можно подогреть ее в микроволновой печи).
Добавьте фрукты, ягоды, корицу, мед, орехи.
С такими же ингредиентами можно приготовить овсяную кашу и по классическому рецепту.
Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев; 2 стакана кипящей воды.
Для подачи: ягоды, лучше свежие или быстрозамороженные (голубика, черника, малина, клубника, брусника, вишня); тертое яблоко; банан; сухофрукты; корица; 1 ч ложка меда; 30 г кедровых орехов.
